Upper East Side Stylist

Por norma, o inverno deixa a nossa pele sem brilho, seca e desidratada. Uma das formas de cuidarmos da nossa pele, interiormente, é através dos nutrientes que ingerimos. E este sumo detox, se bebido regularmente, ajuda a hidratar e a nutrir a pele. Se beberem este sumo durante 5 dias, ao quinto dia vão notar uma grande diferença na aparência da vossa pele. Ela estará mais luminosa e menos seca.



INGREDIENTES

1 punhado de espinafres
1 punhado de agrião
1 punhado de salsa
1/2 abacate
1 pêra
1 lima ou limão
Leite de coco q.b. (para fazer 400 ml de sumo)
2 colheres de sobremesa de sementes a gosto (chia, girassol, goji, ...)

MODO DE PREPARAÇÃO

Colocar todos os ingredientes numa centrifugadora (à excepção das sementes) e fica pronto num instante. Bom apetite! xx

A passagem de ano vai ser aqui por casa, como tem sido os últimos dois anos, com a família reunida. Vou preparar mais uma vez o jantar, composto por entradas, um prato de carne e sobremesas. Ando à procura de receitas que me encham o olho e hoje encontrei esta, saudável e aparentemente deliciosa. Um pesto. ou um molho, perfeito para acompanhar um prato de carne, peixe ou para barrar numas tostas ou pão fresquinho.

INGREDIENTES

2 xícaras de manjericão tailandês (ou normal)
1 dente de alho
1 colher de chá de gengibre fresco
1 colher de chá de molho de peixe (o Continente vende)
1 pimenta-malagueta
1/4 xícara de pinhões
1 colher de sopa de limão
1/4 xícara de azeite
1 colher de sopa de manteiga de amendoim
1 a 2 colheres de sopa de água, se necessário

MODO DE PREPARAÇÃO

Colocar todos os ingredientes num processador de alimentos, excepto o azeite, e misturar. Lentamente, adicionar o azeite e misturar até a pasta ficar homogénea, acrescentando um pouco de água, caso seja necessário. Deve-se guardar no frigorífico e está pronto a usar dentro de alguns dias (para apurar bem). Também pode ser congelado. Bom apetite! xx

Parece que finalmente o Outono chegou (resta saber até quando). O dia acordou triste e chovisca lá fora mas não está frio.  Apesar do mood do dia combinar mais com um hot chocolate, venho contrariar este desejo com uma proposta mais saudável e deliciosa: um gelado de inverno!


INGREDIENTES

80 gramas de framboesas
1 colher de sopa de açúcar
1 limão
2 iogurtes gregos
2 colheres de sopa de mel
coco ralado q.b.

MODO DE PREPARAÇÃO

Ferver as 80 gramas de framboesas com 1 colher de sopa de açúcar (a receita pede 2 colheres mas eu corto sempre para metade os ingredientes maus) e sumo de 1 limão. Deixar esfriar. Depois, misturar 2 iogurtes gregos (eu prefiro os da Nestlé Ligeiro Açucarado, -65% de matéria gorda) com 2 colheres de sopa de mel, juntamente com a mistura das framboesas. Colocar em cuvetes de gelado e colocar no congelador durante 1 hora. Depois de 1 hora, colocar um pau de gelado ou, uma boa opção, colocar uma palhinha (das grossas e resistentes, vendem-se por exemplo na Casa ou na Tigers) cortada ao meio e voltar a congelar por mais 4 horas, ou até o gelado estar finalmente sólido. Após a congelação, devem passar cuidadosamente as cuvetes por água morna para soltar o gelado do molde. Passá-los por coco ralado e comer ao mesmo tempo (para quem não goste de coco, pode substituir por cacau ralado - não chocolate).

Bom apetite!


Receita via Pinterest do blog Lively Life.

A fazer durante o fim-de-semana, ao pequeno-almoço ou ao lanche. E para quem ainda conseguir arranjar morangos bons.

• ½ chávena de água de coco
• ½ chávena de leite de coco
• ½ pêra abacate
• ¼ banana
• ¾ chávena de morangos
• 2 colheres de sopa de proteína de baunilha em pó
• q.b. sementes de linhaça
• 1 colher de sopa de caucau ralado
• 1 natural vitamin E capsule
• 1 conchinha de mão de castanhas do brasil

Regra geral, o fim-de-semana é feito de excessos e é nestes dias que fazemos mais disparates alimentares. Para compensarmos a dose excessiva de calorias ingeridas, apresento-vos mais uma saladinha que vos ajudará a recuperar das maledicências cometidas.

Tempo de preparação: 10 minutos
Doses: 2-4 porções

Ingredientes Salada

6 chávenas de rúcula fresca
2 copos com metades de uvas sem sementes, verdes ou vermelhas ou um mix de ambas
1 abacate sem casca e caroço, cortado aos cubos
1/2 chávena de queijo de cabra esfarelado
1/2 chávena de nozes
Meia cebola roxa pequena sem casca e cortadas em rodelas finas
Vinagrete Balsâmico (ingredientes abaixo)

Ingredientes Vinagrete Balsâmico
1/3 chávena de azeite extra virgem
3 colheres de vinagre balsâmico branco (ou vinagre balsâmico tradicional)
2 colheres de sopa de mel ou néctar de agave a gosto
1/4 colher de chá de sal
1/8 colher pimenta preta moída
Misturar todos os ingredientes e batê-los durante 30 segundos



Método de Preparação

Adicionar todos os ingredientes da salada numa tigela e aromatizar com molho de vinagrete. Misturar todos os ingredientes. Servir imediatamente.

Espero que gostem. Bom apetite. xx***

Mais uma proposta de salada bem deliciosa e com poucas calorias.

Ingredientes:

1 peito de frango grelhado desfiado
Verduras à descrição: alface lisa e alface roxa
2 chávenas de chips de maça (ver como fazer mais à frente)
Metade de uma cebola roxa, cortada em fatias finas
4 a 6 metades de noz
Metade de um requeijão magro

Chips de Maça:

6 maças.
Lavar bem as maçãs e retirar o caroço com a ajuda de um descaroçador próprio. Cortar depois em rodelas finas com a ajuda de uma faca (podem também usar uma mandolina, mas não cortem as fatias demasiado finas…).
Forrar três ou quatro tabuleiros com papel vegetal e dispôr as fatias de maçãs, sem as sobrepôr, sobre o papel vegetal, e levar ao forno previamente aquecido a 100, 120ºc, durante cerca de 1h30.
Ao fim desse tempo retirar as rodelas de maçã, que já estão desidratadas, e deixar arrefecer completamente (ao arrefecerem totalmente é que se tornam verdadeiramente crocantes!). Guardar depois num frasco ou saco hermético. Atenção que o ar torna as maças moles. Depois podem utilizá-las nesta salada, como aperitivo, ...

Para temperar:

2 colheres de sopa de azeite
Vinagre balsâmico branco (ou normal) q.b.
Sal e pimenta preta q.b.

Depois é só juntar todos os ingredientes na quantidade indicada ou preferida e a salada está pronta a servir.

Espero que gostem. Bom apetite. xx***

A pedido de algumas amigas minhas (que já me andam a chatear há algum tempo para partilhar os meus batidos e saladas no blog) resolvi criar uma rubrica nova, onde irei partilhar e sugerir receitas saudáveis e variadas, fáceis de fazer e com poucas calorias. Óptimas para o tempo quente que se faz sentir. A sugestão de hoje é para o jantar. Porque à noite o jantar deve ser leve e low fat.

Ingredientes:

1 Abacate
6 chávenas de folhas de espinafre
Morangos q.b., cortados
Metade de uma cebola roxa, cortada em fatias finas
1 colher de sopa cheia de amendoas torradas no forno

Para temperar:

2 colheres de sopa de azeite
3 colheres de sopa de vinagre de maça
1 colher de sopa (rasa) de mel
sal e pimenta
pitada de mostarda seca (opcional)

Depois é só juntar todos os ingredientes na quantidade indicada ou preferida e a salada está pronta a servir.

Espero que gostem. Bom apetite. xx***



Curiosidades sobre o Abacate:

Reduz a taxa de colesterol e pressão sanguínea;
Possui acção anti-oxidante;
Age contra a prisão de ventre e perturbações digestivas;
Possui acção anti-inflamatória;
Auxilia na desintoxicação do fígado;
Evita fadiga mental;
Ajuda na formação de ossos e dentes;
Fornece energia aumentando a nossa disposição.